员工考核细则 6、传菜员必须保证将菜品连同电脑单一起交给服务员并报菜名，斤两，只数核对无误方可将菜品给客人上台。7、传菜员归途中如得到服务员给的催单，二次加工菜品或加热菜品时一定要核对手动单和原材料，无误后方可带到菜口，避免出错。8、传菜员归途中应把零点厅房的残食，脏餐具带回洗碗间(高峰期除外)9、高峰期过后，如有个人行动，应与部长打招呼，得到批准后方可10、传菜员必须保证托盘清洁二、配料组十必须1、理盘员必须保证每天各种小料配备充足。2、理盘员必须....