食堂卫生管理制度32篇 1、进入厨房，必须着装整齐，戴工作帽、穿工作服，坚持衣冠的整洁。2、厨房人员必须做到“四勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。3、上洗手间后，要用洗手液清洗双手，坚持双手清洁。4、在处理食物时，双手必须清洁。5、在上班时光内禁止抽烟，在任何时光都不许在工作间内抽烟。6、在处理食物过程中，避免对着食物咳嗽和打喷嚏。7、如果手有创伤，应贴上防水膏药布贴于患处，并且在处理食物时，戴上一次性手套。8、若员工患上腹泻、发烧、或其他容易传染食品的病症，应立即停
