采购内部的管理制度 为加强食堂管理，提高服务质量和水平，为员工提供良好的就餐条件，充分发挥后勤保障作用，特制定本机关单位食堂规章制度。一、指导思想遵循为局机关、二级单位会议和来往客人服务的宗旨，运用市场化管理模式，负责承担局领导及机关安排的会议接待和二级单位的工作餐及客餐，努力作到饭菜色鲜味美，价格合理，服务周到，方便及时。二、聘用员工制度1、食堂工作人员一律实行公开招聘，择优录取的方式。2、聘用厨师长一名，副厨一名，配菜员一名，打合一名，洗碗工一名，服务员四名。3、实行厨师长负责制，厨师的整个
