职工食堂承包方案应明确承包方的责任和义务，包括但不限于：食材采购、食品卫生安全、菜品质量、服务态度、价格控制、环境卫生等方面的具体要求。承包方需严格遵守国家食品安全法律法规，确保食材来源正规、新鲜，并定期接受相关部门的检查。同时，承包方应制定合理的菜单，满足不同职工的口味需求，并定期更新菜品。在价格方面，承包方需保证饭菜价格合理，不得随意涨价。此外，承包方还应做好食堂的清洁消毒工作，确保就餐环境整洁卫生。承包方需配备足够的服务人员，提高服务效率，减少职工排队等待时间。承包合同应明确双方的违约责任和处理方式，确保职工权益得到保障。
