食品安全责任制度应明确企业作为食品安全第一责任人的法律地位，要求企业建立健全从原料采购、生产加工、储存运输到销售服务的全过程质量安全管理体系。企业法定代表人、主要负责人对本单位的食品安全工作全面负责，应当落实食品安全岗位责任，配备专职食品安全管理人员，定期组织食品安全培训，严格执行食品安全自查制度，及时消除食品安全隐患。对因食品安全管理失职造成事故的，依法追究企业及相关责任人员的法律责任。