食品卫生安全管理制度应明确规定食品采购、储存、加工、销售等环节的操作规范和要求。所有食品从业人员必须持有有效的健康证明，并定期接受卫生知识培训。食品加工场所应保持清洁卫生，定期消毒，防止交叉污染。食品原料必须从正规渠道采购，并索要相关合格证明。食品储存要分类存放，生熟分开，避免变质。食品加工过程要严格控制温度和时间，确保食品安全。建立食品留样制度，每批次食品需留样48小时以上。定期对食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。对违反食品卫生安全规定的行为要严肃处理，确保食品安全责任落实到位。