为了进一步加强食品安全管理，确保食品质量安全，特制定以下补充规定：1.所有食品原材料必须建立完整的采购台账，记录供应商信息、采购日期、数量及检验结果，确保来源可追溯。2.食品加工过程中必须严格执行生熟分开、荤素分开的原则，防止交叉污染。3.食品储存区域应保持清洁干燥，定期检查库存食品质量，及时清理过期或变质食品。4.食品从业人员必须持有效健康证上岗，定期进行食品安全知识培训。5.建立食品安全事故应急预案，明确责任分工和处理流程，确保及时有效应对突发事件。6.定期对食品安全管理制度执行情况进行检查评估，发现问题及时整改。7.设立食品安全监督举报电话，鼓励员工和消费者参与监督。
