食品卫生安全管理规章制度是企业为确保食品生产、加工、储存、运输和销售过程中食品安全与卫生而制定的一系列规范性文件。该制度依据国家相关法律法规和行业标准，明确各部门和人员的职责，规范操作流程，建立预防和控制食品安全风险的机制。通过严格的卫生管理、原料控制、生产过程监督、产品检验和人员培训等措施，保障食品质量安全，维护消费者健康权益，同时提升企业信誉和市场竞争力。制度的有效执行需要全员参与，定期检查与持续改进，确保食品卫生安全管理体系科学、规范、高效运行。