实习期员工劳动合同书是用于明确实习期间用人单位与实习生之间权利义务关系的法律文件。该合同书主要规定实习期限、工作内容、工作时间、实习补贴、保密条款、双方责任等关键事项，旨在保障实习生的合法权益，同时规范实习期间的工作行为。合同书需符合《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的要求，确保实习活动的合法性和规范性。签订前双方应仔细阅读条款，确认无误后签字盖章生效。