加工承揽合同是指承揽方按照定作方的要求，完成一定的工作并交付成果，定作方支付相应报酬的协议。该合同明确了双方的权利义务，包括加工内容、质量标准、交付时间、报酬支付方式等条款，确保加工过程的顺利进行。加工承揽合同适用于各类定制加工业务，是保障双方权益的重要法律文件。