员工绩效和离职管理是企业人力资源管理中两个重要的组成部分。绩效管理旨在通过设定目标、评估表现和提供反馈，帮助员工提升工作效率和职业发展，同时确保企业目标的实现。离职管理则关注员工离职的各个环节，包括离职原因分析、手续办理和知识转移等，旨在减少离职对企业运营的负面影响，并为未来的人力资源规划提供参考。有效的绩效和离职管理不仅能提升员工满意度和留存率，还能优化企业整体运营效率。