竞业限制协议书是企业与员工签订的一种法律文件，主要用于保护企业的商业秘密和核心竞争力。该协议通常规定员工在离职后的一定期限内，不得从事与原企业有竞争关系的行业或工作，也不得泄露企业的商业秘密和敏感信息。企业通常会为此向员工支付一定的经济补偿。该协议需符合相关法律法规，确保双方权益的合法性和公平性。签订竞业限制协议有助于维护企业的市场地位和长期发展利益。