学校食堂承包合同书是学校与食堂承包商之间签订的法律文件，用于明确双方在食堂经营管理中的权利、义务和责任。该合同通常包括承包期限、经营范围、费用结算、食品安全、卫生标准、服务质量等内容，旨在保障师生用餐安全与权益，同时规范承包商的经营行为。合同书的签订有助于维护双方合法权益，确保食堂运营有序、高效，为学校师生提供优质的餐饮服务。