消防工程施工内部承包合同是指消防工程施工单位与内部承包人之间签订的协议，明确双方在消防工程项目中的权利、义务和责任。该合同通常包括工程范围、施工期限、质量标准、工程款支付方式、安全生产责任、违约责任等条款，旨在规范内部承包行为，确保消防工程按计划、高质量完成，同时符合相关法律法规和技术标准要求。通过签订内部承包合同，施工单位可以有效管理项目风险，提高施工效率，保障工程质量和安全。