委托加工合同是指委托方与加工方之间签订的一种法律协议，委托方提供原材料或半成品，加工方按照约定的技术要求、质量标准和时间完成加工任务，并收取相应加工费用。该合同明确了双方的权利义务，包括加工内容、质量标准、交货时间、费用结算方式、违约责任等条款，确保加工过程合法合规，保障双方权益。委托加工合同常见于制造业、食品加工、服装生产等行业，是规范委托加工业务的重要法律文件。