建筑工程施工总承包合同补充协议是在原施工总承包合同基础上，针对项目实施过程中出现的变更、调整或未尽事宜而签订的补充性法律文件。该协议主要用于明确双方在合同履行过程中对工程范围、工期、价款、技术标准、责任划分等条款的修改或补充约定，确保合同条款与实际施工需求保持一致。补充协议需经双方协商一致后签署，与原合同具有同等法律效力，是工程项目管理的重要法律依据之一。