工程单包工合同是指业主或总承包商将某一特定工程项目的施工任务，以包工不包料的方式承包给分包商或施工队的法律协议。该合同明确了工程范围、施工要求、工期、验收标准、劳务费用、付款方式以及双方的权利义务等内容。在单包工模式下，业主或总承包商负责提供工程所需的全部材料及设备，而承包方仅负责提供人工和技术，组织施工并按约定完成工程任务。此类合同常见于建筑、装修、市政工程等领域，适用于业主希望自行控制材料质量或成本的情况。签订合同时需特别注意工程量的确认、施工质量责任划分、工期延误处理条款以及劳务费用的结算方式，以避免后续纠纷。合同需符合相关法律法规，并经双方签字盖章后生效。