房地产抵押合同是指借款人或债务人为担保债务的履行，将其合法拥有的房地产作为抵押物，与抵押权人（通常是银行或其他金融机构）签订的具有法律效力的协议。该合同明确了双方的权利义务，包括抵押物的描述、借款金额、利率、还款期限、违约责任等核心条款。若债务人未能按期履行还款义务，抵押权人有权依法处置抵押物以优先受偿。签订抵押合同时需遵循《民法典》及相关法规，并办理抵押登记手续方可生效，以保障双方的合法权益。