公司与员工签订劳动合同是建立正式劳动关系的重要法律文件。劳动合同明确了双方的权利和义务，保障了员工的合法权益，同时也规范了公司的用工行为。合同内容通常包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险、合同期限等条款。签订劳动合同有助于维护和谐的劳动关系，减少劳动纠纷，是企业和员工共同遵守的法律依据。根据《中华人民共和国劳动法》规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，以保障双方的合法权益。