餐饮部各岗位职责描述如下：1.餐饮部经理负责餐饮部整体运营管理，制定部门工作计划与预算，监督服务质量，协调与其他部门合作，处理客户投诉，确保食品安全与卫生标准。2.餐厅主管协助经理管理日常运营，排班与培训员工，监督服务流程，维护餐厅秩序，处理突发事件，收集顾客反馈并改进服务。3.服务员接待顾客，点单上菜，保持餐桌整洁，解答顾客咨询，协助结账，维护餐厅卫生，执行服务标准。4.厨师长负责厨房全面管理，设计菜单，控制成本与食材质量，监督烹饪流程，确保菜品口味与食品安全。5.厨师按标准完成菜品制作，保持厨房卫生，维护设备，协助研发新菜，遵守操作规范。6.传菜员准确传递菜品，核对订单，保持传菜区域整洁，协助厨房与前厅沟通。7.保洁员负责餐厅及后厨清洁消毒，垃圾处理，维护卫生环境，协助餐具整理。8.采购员根据需求采购食材与物资，比价选优，管理库存，确保采购质量与时效。9.仓库管理员负责食材验收、存储与发放，记录库存，定期盘点，确保仓储条件符合标准。10.酒水员管理酒水库存，调制饮品，提供专业酒水服务，保持吧台整洁。新增描述：所有岗位需严格遵守食品安全法规与公司制度，注重团队协作，主动提升专业技能，以顾客满意度为核心，共同维护餐饮部高效运营与品牌形象。
