酒店运营管理总经理手册是指导酒店高层管理者日常工作的核心文件，旨在确保酒店运营的标准化、高效化和可持续化。作为酒店的最高管理者，总经理需全面负责酒店的运营战略制定、团队管理、服务质量把控、成本控制及市场推广等工作。本手册详细阐述了总经理的职责范围、工作流程、管理工具及关键绩效指标，同时提供了应对突发事件和客户投诉的标准操作程序。通过遵循本手册的指导，总经理能够有效提升酒店整体运营水平，优化客户体验，并实现经营目标。