有机物分子式和结构式的确定PPT课件主要介绍如何通过实验数据和化学分析方法确定有机化合物的分子式和结构式。内容包括元素分析、质谱法确定分子量、红外光谱和核磁共振谱解析官能团和结构特征，以及综合运用这些技术推导出有机物的分子式和结构式。课件通过实例演示了从实验数据到结构推导的完整流程，帮助学生掌握有机物结构鉴定的基本方法和思路。