ASTME2590-15标准指南为进行危害分析与关键控制点（HACCP）评估提供了详细的指导。该标准旨在帮助组织识别、评估和控制食品安全过程中的潜在危害，确保食品生产、加工和分销的安全性和合规性。它涵盖了HACCP系统的七个核心原则，包括危害分析、关键控制点确定、关键限值设定、监控程序建立、纠正措施制定、验证程序实施以及记录保存要求。该标准适用于食品行业及相关领域，帮助组织建立有效的食品安全管理体系，降低风险并符合法规要求。