餐饮店长是餐厅运营的核心管理者，负责日常经营、团队管理、顾客服务和业绩提升。优秀的店长需要掌握菜品知识、人员调配、成本控制、营销策略等关键技能，同时具备良好的沟通能力和危机处理能力。本专栏将分享实用的管理技巧、行业趋势和成功案例，帮助餐饮店长提升经营水平，打造高效团队，实现门店业绩增长。