《食用菌生产技术实验指导》是《食用菌生产技术》课程的配套实训指导教材，旨在为食用菌生产技术的实践教学提供系统、规范的实验操作指南。本教材紧密结合食用菌生产实际，围绕菌种制备、培养基配制、灭菌接种、栽培管理、病虫害防治及采收加工等核心环节，设计了系列可操作性强的实验项目。通过详细的步骤说明、注意事项和技能考核标准，帮助学生掌握食用菌生产的关键技术要点，培养规范操作能力和解决实际问题的能力。教材内容注重理论与实践相结合，适用于农林、生物技术等相关专业的实训教学，也可作为食用菌生产企业技术人员的培训参考用书。