《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）是我国食品生产领域的基础性卫生标准，由国家卫生和计划生育委员会发布，于2014年6月1日正式实施。该标准适用于各类食品的生产全过程，旨在规范食品企业的卫生条件和管理要求，确保食品安全。标准内容涵盖食品生产的选址与厂区环境、厂房和车间设计、设施与设备、卫生管理、食品原料控制、生产过程控制、检验管理、产品贮存运输、产品召回管理、培训与人员健康、记录和文件管理等关键环节，系统性地提出卫生操作规范。作为强制性国家标准，GB14881-2013是食品生产企业必须遵守的基本卫生要求，也是监管部门开展食品生产许可和监督检查的重要依据。企业实施该标准能有效预防食品污染，保障产品质量安全，同时该标准与HACCP等食品安全管理体系相结合，共同构建我国食品安全保障体系。
