GB4789.15-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的国家标准。该标准规定了食品中霉菌和酵母计数的检验方法，适用于各类食品及其原料的霉菌和酵母计数检测。高清版标准文件提供了清晰的文本和图表，便于准确理解和执行检验步骤。标准内容包括范围、术语和定义、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、结果与报告等部分，确保检验过程的规范性和结果的可比性。该标准于2016年发布，替代了旧版标准，是食品微生物检验的重要依据，对保障食品安全和质量控制具有重要作用。