中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10379-2012是一项关于速冻调制食品的技术规范标准。该标准由国家商务部发布，主要规定了速冻调制食品的术语和定义、分类、技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输和贮存等方面的要求。标准适用于以农产品、畜禽产品、水产品等为主要原料，经调制加工后采用速冻工艺制成的预包装食品。SB/T10379-2012标准的实施有助于规范速冻调制食品行业的生产和流通，保障产品质量安全，维护消费者权益，促进国内贸易的健康发展。