水质细菌总数的测定是评估水体卫生质量的重要指标之一。平皿计数法（HJ1000-2018）是一种常用的标准方法，适用于地表水、地下水、生活污水和工业废水等水样中细菌总数的测定。该方法基于细菌在营养琼脂培养基上的生长特性，通过将水样稀释后涂布于平皿中，在适宜温度下培养一定时间，形成可见菌落。通过计数菌落数，结合稀释倍数计算出水样中的细菌总数。HJ1000-2018规定了实验所需的仪器设备、培养基配制、采样与保存、操作步骤、结果计算及质量控制要求，确保测定结果的准确性和可比性。该方法操作简便，适用于实验室常规检测，为水质监测和污染防治提供科学依据。
