全国技工院校专业目录是由人力资源和社会保障部制定并发布的重要指导性文件，旨在规范和统一全国技工院校的专业设置，为技能人才培养提供方向性指引。该目录涵盖了机械、电子、信息、交通、建筑、服务等多个行业领域的专业类别，并根据经济社会发展需求和技术进步动态调整更新。目录中的专业设置紧密对接国家职业标准和企业岗位需求，突出实践性和技能性，为技工院校的专业建设、招生培养和就业服务提供了基本依据，是推动技能人才队伍建设的重要基础工具。