皮克林乳液是一种由固体颗粒（如纳米颗粒或微米颗粒）作为稳定剂的乳液体系。与传统表面活性剂稳定的乳液不同，皮克林乳液依靠固体颗粒在油水界面的吸附来实现稳定，具有更高的界面稳定性和更长的储存时间。这种乳液在食品、化妆品、医药和材料科学等领域有广泛应用。制备皮克林乳液通常需要选择合适的固体颗粒、油相和水相，并通过机械搅拌、超声处理或高压均质等方法实现乳化。固体颗粒的性质（如粒径、润湿性和表面电荷）对乳液的稳定性和类型（O/W或W/O）有重要影响。