老北京门钉肉饼是北京传统小吃之一，因其形状酷似古代城门上的门钉而得名。这种肉饼外皮金黄酥脆，内馅饱满多汁，通常选用优质猪肉或牛肉，搭配葱姜等调料，经过精心调制后包裹在面皮中，再煎至两面金黄。门钉肉饼的特点是皮薄馅大，咬一口就能感受到浓郁的肉香和汤汁，是老北京人喜爱的街头美食之一。它不仅味道鲜美，还承载着北京的历史文化，是游客体验老北京风味的必尝小吃。