为了提高黄鳝人工繁殖中的集苗率和幼苗存活率，可以采用以下方法：首先，优化繁殖环境，确保水质清洁、温度适宜，并模拟自然栖息条件。其次，科学投喂，选择高营养的饵料，并控制投喂量和频率。此外，加强病害防治，定期消毒养殖设施，减少病原体感染风险。最后，合理控制养殖密度，避免过度拥挤，确保幼苗有足够的生长空间。通过这些措施，可以有效提升黄鳝人工繁殖的成功率和幼苗的存活率。