健康不平等是指不同社会群体在健康状况、医疗资源获取和健康结果方面存在的系统性差异。这些差异通常与社会经济地位、种族、性别、地理位置等因素相关，反映了更深层次的社会结构性问题。蔡端颖的研究从概念分析入手，探讨健康不平等的内涵、成因及其对社会的影响，旨在为制定更公平的卫生政策提供理论依据。她的工作强调理解这些差异对于促进全民健康公平的重要性。