石榴皮多糖作为一种具有多种生物活性的天然产物，在医药和食品领域具有广泛的应用前景。然而，多糖提取物中残留的蛋白质会影响其纯度和生物活性，因此除蛋白工艺的优化至关重要。Sevage法是一种经典的除蛋白方法，通过有机溶剂与蛋白质形成沉淀从而实现分离。本研究针对石榴皮多糖的提取物，系统考察Sevage法中氯仿-正丁醇比例、振荡时间、离心速度等关键参数对除蛋白效果的影响，旨在建立高效、稳定的除蛋白工艺，为石榴皮多糖的进一步研究和应用提供技术支持。