《食(饮)具消毒卫生标准GB14934-1994》是由中华人民共和国卫生部发布的国家标准，于1994年首次发布并实施。该标准规定了食(饮)具消毒的卫生要求、消毒方法、检验规则以及判定标准，适用于餐饮业、集体食堂等场所使用的各类食(饮)具的消毒卫生管理。标准旨在确保食(饮)具的清洁卫生，防止食源性疾病的传播，保障消费者健康。主要内容包括食(饮)具的感官指标、理化指标、微生物指标等卫生要求，以及热力消毒、化学消毒等方法的操作规范。该标准为食(饮)具消毒提供了科学依据和技术指导，是食品安全监管的重要依据之一。
