2001年全国卷高考作文题目是"诚信"。这个题目要求考生围绕"诚信"这一主题展开论述，考察学生的思辨能力和语言表达能力。题目内容与当时社会关注的诚信问题密切相关，体现了高考作文关注社会热点的特点。该题目既考察了学生的道德认知水平，也检验了他们的写作技巧，是高考作文命题中的经典案例之一。