《GB19300－2003烘炒食品卫生标准》是由中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会联合发布的国家标准。该标准规定了烘炒食品的卫生要求、检验方法以及标签、包装、运输和贮存的卫生规范，适用于各类烘炒食品的生产、销售和监督管理。标准旨在确保烘炒食品的卫生安全，保障消费者健康，同时为生产企业提供明确的技术依据。该标准自发布之日起实施，对烘炒食品行业的质量控制和卫生管理具有重要指导意义。