新疆小白杏是一种具有独特风味和营养价值的特色水果，广泛种植于新疆地区。其果实富含维生素、矿物质和抗氧化成分，具有较高的食用和药用价值。近年来，随着人们对健康食品需求的增长，小白杏的市场潜力逐渐显现。然而，目前小白杏资源的开发利用仍存在加工技术单一、产业链不完善等问题，导致资源浪费和经济价值未能充分释放。本项目旨在研究新疆小白杏资源的综合利用及其产业化发展路径。通过深入分析小白杏的营养成分和功能特性，开发多元化的深加工产品，如果脯、果汁、杏仁油、保健品等，提升产品附加值。同时，探索高效的种植、采收、储存和加工技术，优化产业链布局，推动小白杏产业向规模化、标准化、品牌化方向发展。项目的实施不仅有助于提高新疆地区农业经济效益，促进农民增收，还能推动地方特色产业升级，为乡村振兴和农业可持续发展提供新动力。
