GB2733-2015《食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品》是由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布的食品安全国家标准。该标准规定了鲜、冻动物性水产品的技术要求、检验方法、标签标识、包装、运输和贮存等方面的要求，适用于鲜、冻动物性水产品的生产、加工、流通和消费环节。标准旨在保障水产品的质量和安全，保护消费者健康，促进水产品行业的规范发展。