桂圆软糖加工技术研究是针对传统桂圆软糖生产工艺进行优化和创新的一项技术研发工作。该研究主要围绕原料选择、配方设计、工艺流程、品质控制等关键环节展开，旨在提高桂圆软糖的口感、营养价值和保质期，同时降低生产成本。通过现代食品加工技术的应用，如低温熬煮、真空脱水、无菌包装等，可以有效保留桂圆的天然风味和营养成分，并改善产品的质构特性。此外，该研究还关注食品安全标准的符合性，确保产品符合国家相关法规要求。桂圆软糖加工技术的研发不仅有助于提升传统糖果的市场竞争力，也为桂圆深加工产业链的延伸提供了技术支持，具有较好的经济效益和社会效益。