饱和水蒸气是指在一定压力下，水蒸气与水处于相平衡状态时的水蒸气。此时，水蒸气的温度和压力一一对应，称为饱和温度和饱和压力。饱和水蒸气的性质包括温度、压力、比焓、比熵、比容等参数，这些参数在工程热力学和传热学中具有重要应用。饱和水蒸气性质表或图表常用于热力计算，例如锅炉、汽轮机、热交换器等设备的设计和分析。通过查表或计算，可以确定饱和水蒸气的状态参数，为工程实践提供依据。