可溶性固形物含量是指液体或半固体样品中可溶于水的所有物质的总量，通常以百分比表示。这些物质包括糖、酸、盐、蛋白质、果胶等可溶性成分。该指标广泛应用于食品、饮料、农产品等行业，尤其是果汁、果酱、蜂蜜等产品的质量控制中。常见的测量方法有折光仪法、比重法等，其中折光仪法因操作简便、结果准确而被广泛采用。可溶性固形物含量不仅能反映产品的成熟度和品质，也是制定加工工艺的重要参考依据。