辣炒年糕是韩国最具代表性的街头小吃之一，以其甜辣浓郁的口感和Q弹的年糕质地深受喜爱。这道料理起源于朝鲜王朝时期，最初是宫廷菜肴，后来逐渐演变为大众美食。传统的辣炒年糕使用条状年糕为主料，配以韩式辣酱、鱼糕、鸡蛋和葱等食材，在特制的甜辣酱汁中翻炒而成。其鲜明的红色外观和刺激味蕾的辣味成为韩国饮食文化的标志性象征，不仅在韩国本地广受欢迎，也风靡全球各地。制作过程简单快捷，可以根据个人口味调整辣度，加入芝士、方便面等现代创新吃法更增添了这道经典料理的魅力。