塑性形变是指材料在外力作用下发生形变，当外力去除后形变不能完全恢复的现象。与弹性形变不同，塑性形变会导致材料内部结构发生永久性改变，如晶格滑移、位错运动等。塑性形变在金属加工、材料成型等领域有广泛应用，例如轧制、锻造、冲压等工艺都利用了材料的塑性变形能力。材料的塑性行为通常用应力-应变曲线来描述，屈服强度是材料开始发生塑性变形的关键指标。塑性变形能力是材料重要的力学性能之一，与材料的延展性、韧性等密切相关。