N-二甲基亚硝胺是一种有机化合物，化学式为(CH3)2NNO。它是一种黄色油状液体，具有特殊气味，易溶于水和有机溶剂。N-二甲基亚硝胺是一种强致癌物，主要影响肝脏、肾脏和肺部。它可通过食物、饮用水或工业污染进入人体，常见于腌制食品、烟草烟雾和某些工业副产品中。由于其高毒性和致癌性，许多国家对其在食品和环境中的含量有严格限制。在实验室中，它也被用作研究化学致癌机制的模型化合物。使用或接触N-二甲基亚硝胺时需格外谨慎，并采取严格的防护措施。
N-二甲基亚硝胺是一种有机化合物，化学式为(CH3)2NNO。它是一种黄色油状液体，具有特殊气味，易溶于水和有机溶剂。N-二甲基亚硝胺是一种强致癌物，主要影响肝脏、肾脏和肺部。它可通过食物、饮用水或工业污染进入人体，常见于腌制食品、烟草烟雾和某些工业副产品中。由于其高毒性和致癌性，许多国家对其在食品和环境中的含量有严格限制。在实验室中，它也被用作研究化学致癌机制的模型化合物。使用或接触N-二甲基亚硝胺时需格外谨慎，并采取严格的防护措施。