大肠杆菌O157:H7是一种致病性大肠杆菌菌株，属于肠出血性大肠杆菌（EHEC）的一种。它的生物学特性包括革兰氏阴性、兼性厌氧、杆状形态，能在普通培养基上生长。该菌株最显著的特征是产生志贺毒素（Stx1和/或Stx2），这种毒素能损伤肠道内皮细胞，导致严重的出血性结肠炎。O157:H7的抗原结构由O157（脂多糖抗原）和H7（鞭毛抗原）组成。它在低温环境下存活能力强，但对高温和常用消毒剂敏感。该菌株主要通过污染的食品或水传播，感染剂量低，少量细菌即可致病。
大肠杆菌O157:H7是一种致病性大肠杆菌菌株，属于肠出血性大肠杆菌（EHEC）的一种。它的生物学特性包括革兰氏阴性、兼性厌氧、杆状形态，能在普通培养基上生长。该菌株最显著的特征是产生志贺毒素（Stx1和/或Stx2），这种毒素能损伤肠道内皮细胞，导致严重的出血性结肠炎。O157:H7的抗原结构由O157（脂多糖抗原）和H7（鞭毛抗原）组成。它在低温环境下存活能力强，但对高温和常用消毒剂敏感。该菌株主要通过污染的食品或水传播，感染剂量低，少量细菌即可致病。