膳食管理是指通过科学合理的规划、组织和监督，对个人或群体的日常饮食进行系统化管理的过程。其目的是确保营养均衡、食品安全，并满足不同人群的特殊饮食需求。膳食管理通常包括菜单设计、食材采购、营养分析、餐饮服务及健康评估等环节，广泛应用于医院、学校、企业食堂及餐饮服务行业。良好的膳食管理有助于提升健康水平，预防疾病，并促进生活质量的整体提高。