粘度测定是评估流体流动特性的重要实验方法，广泛应用于化工、医药、食品等领域。测定过程中，多种因素可能影响结果的准确性，主要包括温度、剪切速率、样品制备、仪器校准以及流体本身的组成和结构等。温度变化会显著改变分子间作用力，从而影响粘度；剪切速率则关系到流体的非牛顿行为；样品中的气泡或杂质可能导致测量偏差。此外，仪器的选择（如旋转粘度计、毛细管粘度计）和操作规范也会对结果产生关键影响。严格控制这些因素，才能确保粘度数据的可靠性和重复性。