熬绿豆汤看似简单，但要熬得口感绵密、汤色清澈却需要掌握几个小技巧。首先，绿豆要提前浸泡2-3小时，这样更容易煮烂。水开后下绿豆，大火煮沸后转小火慢熬，期间记得撇去浮沫，这样汤会更清亮。喜欢甜口的可以在快熬好时加入冰糖，但别放太早以免影响绿豆煮烂。加点百合或莲子能增添风味，夏天冰镇后饮用更消暑。记住这些要点，你也能轻松熬出一碗清爽解暑的绿豆汤。
熬绿豆汤看似简单，但要熬得口感绵密、汤色清澈却需要掌握几个小技巧。首先，绿豆要提前浸泡2-3小时，这样更容易煮烂。水开后下绿豆，大火煮沸后转小火慢熬，期间记得撇去浮沫，这样汤会更清亮。喜欢甜口的可以在快熬好时加入冰糖，但别放太早以免影响绿豆煮烂。加点百合或莲子能增添风味，夏天冰镇后饮用更消暑。记住这些要点，你也能轻松熬出一碗清爽解暑的绿豆汤。